La cuvée millésime 2016 est un champagne rare, fruit de l’excellence du savoir-faire de notre Maison. Issue exclusivement du « Cœur de cuvée » au pressurage. Après un long vieillissement, cette cuvée au nez frais et à la bouche élégamment toastée et onctueuse, exprime la plénitude de cette année 2016.
 
DÉGUSTATION 
L’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère.
A l’œil :Robe or pâle aux reflets brillants et à la bulle fine et abondante.
Nez frais et généreux sur des notes d’agrumes confits et de fruits secs, souligné d’arômes de gelée de pomme et de pêche.
Au palais : l’attaque ample, fraîche et verticale. sur des arômes de confiture de fruits, de brioche grillée et de notes miellées.
 
ACCORDS & SERVICE
Ce grand vin de Champagne sublimera tous les moments de gastronomie et accompagnera les saveurs des mets les plus raffinés. Il accompagnera à merveille une dégustation de caviar, des suprêmes de volaille, ou une côte de veau sauce girolles et purée de carotte Il est conseillé de servir ce vin entre 7 et 10°C.
 
ASSEMBLAGE & TERROIRS
50 % Chardonnay - 40% Pinot noir - 10% Meunier
 
ÉLABORATION 
100% Cœur de Cuvée
Vinification en petites cuves inox de 20hl
Vieillissement sur lies en cave : 8 ans minimum Dosage : 8 g/l
Repos après dégorgement : 6 mois minimum