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Champagne Pommey-Damartin Vintage 2013
 
DÉGUSTATION
L’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère.
A l’œil :Robe or pâle aux reflets brillants et à la bulle fine et abondante.
Nez frais et généreux sur des notes d’agrumes confits et de fruits secs, souligné d’arômes de gelée de pomme et de pêche.
Au palais : l’attaque ample, fraîche et verticale. sur des arômes de confiture de fruits, de brioche grillée et de notes miellées.
 
ASSEMBLAGE & TERROIRS
50 % Chardonnay - 40% Pinot noir - 10% Meunier
 
ÉLABORATION 
100% Cœur de Cuvée
Vinification en petites cuves inox de 20hl
Vieillissement sur lies en cave : 10 ans minimum Dosage : 8 g/l
Repos après dégorgement : 6 mois minimum